上海蟹 on The Table

上海蟹 on The Table

季節のもの、地のものに弱い。この時期に中華料理を食べに行くと上海蟹の入荷をお知らせする告知が店先や店内の壁に貼ってある。少し前まで、上海蟹に対する印象はサイズも小さく、味も価格に見合うだけの価値を感じていなかった。ある時、紹興酒を飲みながら食した時にそれが一転。季節物に地酒を合わせたパンチ力にノックアウト。

Yuichi M